教你五个“必杀技”!回头客不断!

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网  > 行业报告 >正文

教你五个“必杀技”!回头客不断!

  • 原创 转瞬即逝 | 2019-07-03 08:59:06
  • 0

微信图片_20190703093855.jpg餐厅想要经营好,一定要重视老顾客,很多餐厅只重视拉新,忽略了复购,最后竹篮打水一场空。例如一家餐厅本来生意红火,老板只想用各种活动各种手段去吸引新顾客,却忽视了老顾客,慢慢老顾客都丢了...新顾客也没有吸引到餐厅...

根据凯文·凯利的铁杆粉理论,一家小店有200个铁杆粉丝就会活得很好!

所以,今天我们来学习留住老顾客的五个“必杀技”!

▎一、优惠券有效期

优惠券很多餐厅都用过,目的就是为了提高复购率,但很多创业者只知道发优惠券,却不知道优惠券的有效期要设多久!

我们平常见到有一个月的、半个月的、还有一周的...

问题来了?到底是时间长一点好?还是短一点好?

建议不要设太长时间!

因为很多人都有一个毛病,那就是拖延症!

很多事情,时间长了拖着拖着就忘了!例如小编去过两家餐厅,一家餐厅给的优惠券有效期为半个月,另一家餐厅给的优惠券是一个月。在选择消费时首先选择了优惠券有效期为半个月的餐厅,而另一家餐厅,因为优惠券时间较长,总想着时间还长,下次再去,结果慢慢就忘记了,优惠券也过期了....微信图片_20190703093911.jpg

有效期越短,重视程度越高,顾客到店消费的几率也就更高一点。

所以,给顾客发优惠券,有效期不要设置时间过长!

▎二、和顾客要时间

除了我们自己设定有效期外,我们和顾客要一个时间,也是提高顾客到店消费几率的小技巧。

在顾客结账后,可以给顾客一个优惠券让顾客自己预留一个下次到店时间的范围,这相当于和顾客要一个承诺!微信图片_20190703093914.jpg

让顾客自己填时间,强化了这张优惠券的作用,顾客会思考下次到店消费的时间,这样记忆也会更加深刻。

当然,这种方法并不能保证顾客给了时间就一定会来消费,但可以提升顾客到店消费的几率。

▎三、灵活运用微信群

微信群对于餐厅招回头客来说,是非常有效的途径,我们可以在节假日、上新品时给顾客发送通知,提醒顾客在就餐时想到我们的餐厅。

平常我们也可以蹭一下时事热点,例如发生一些食品安全问题新闻,我们可以紧跟时事,表决心,我们餐厅坚决保证食品安全,再发几张厨房图片(干净整洁的图片),让顾客对餐厅产生信任感。

建立微信群,有一点很重要,我们可以认识顾客,知道顾客口味,如果有口味特殊的顾客可以备注上,例如有的顾客偏爱吃辣,可以给其备注偏爱吃辣。下次顾客到店时,可以进行询问,这样顾客会有被重视的心理,更容易对餐厅有好感。

▎四、“大厨”介绍菜品

我们生活中看见穿白大褂的第一反应是医生、穿军装的就是军人,衣服的重要性不言而喻,很多人都是看外表的!微信图片_20190703093918.jpg

所以我们可以让外形像大厨的人穿上厨师的衣服去介绍菜品,这相比服务员介绍菜品,要更有权威性、专业性!也提高餐厅在顾客心中的地位,顾客也会感觉服务更加高级,让顾客对餐厅更有好感。

▎五、充值卡

很多餐厅为了留住顾客都会使用充值卡这个办法,通常充1000送200,充1500送300等,很多顾客有怕被欺骗的心理并不会充值。其实,我们可以把充值额度降低一点,例如充值1000送200,变为充值250送50,这样降低顾客害怕被骗的程度,顾客会想反正只有250元,消费一次两次就结束了。下次再充值再送,就可以形成良性循环。微信图片_20190703093922.jpg

▎总结:

以上只是细节上留住顾客的技巧,创业者可以在以后经营过程中多观察、多站在顾客角度思考问题,多优化细节性问题。

当然,最重要的是我们要保证产品和服务在线的基础上,做出细节上的优化!

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

智能安全检测

确定

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报